top of page

Prensa Francesa

Tempo de preparação:

2 Minutos

Tempo de cozimento:

3-4 Minutos

Serve:

2-4 Chavenas

Nível:

Iniciante

Sobre a Receita

​

Ingredientes

O que precisa

  • Bons grãos de café

  • Moinho

  • Prensa francesa

  • Balança de pingos

  • Estilete - ou pauzinho

  • Chaleira de água quente


  • 200 ml para 1 chávena / 400 ml para 2 chávenas

  • 17 gr. de café moído - moagem grossa ou 34 gr. para 2 chávenas


Preparação

Passo 1: A Floração

  • Colocar os grãos de café na prensa francesa

  • Verter lentamente cerca de 50 ml de água a ferver sobre os grãos

  • Inicie o temporizador

  • Mexa suavemente com uma colher

  • Deixar florescer durante 30 segundos



Passo 2: A prensa

  • Deite a restante água sobre o café


  • Coloque o êmbolo no café - mas não pressione ainda


  • Deixar em infusão até o temporizador marcar 4:30


  • Pressione suavemente o êmbolo para baixo



Passo 3: Servir e saborear
bottom of page