Café Arábica Shwe Cherry Estate Myanmar

A região de Mandalay, localizada no centro de Myanmar, consolidou-se nos últimos anos como uma área emergente para a produção de cafés especiais.

Em áreas montanhosas como Pyin Oo Lwin, onde a altitude e o clima mais frio favorecem o cultivo de grãos Arábica de alta qualidade, pequenos produtores e cooperativas começaram a implementar práticas agronômicas mais cuidadosas e processos diferenciados de pós-colheita.

A combinação de solos férteis, altitudes que normalmente variam entre 1.000 e 1.500 metros e um foco crescente na qualidade permitiu que os cafés de Mandalay se destacassem por seus perfis limpos e equilibrados, com notas frutadas e doces que refletem o potencial cafeeiro do país.

A Fazenda de Cerejeiras Shwe está localizada na vila de Kyee Kaing, município de Pyin Oo Lwin. A fazenda foi criada em 2013, inicialmente com o plantio de carvalhos-prateados para proporcionar sombra.

O cultivo de café teve início em 2017, seguindo as diretrizes das Boas Práticas Agrícolas (BPA) estabelecidas pelo Ministério da Agricultura. A primeira colheita ocorreu em 2020, e a fazenda mantém a certificação BPA desde então. As principais variedades cultivadas são SL-34 e Catimor H-528. Além disso, variedades da variedade Geisha germinaram no viveiro em 2023 e foram plantadas na fazenda em 2024.