Ruanda Kirambo Café Arábica em Grão

O café Ruanda tornou-se rapidamente o novo favorito da equipa. É frutado, encorpado e um prazer de beber. Se gosta de cafés frutados, este é para si.

A região de Nyamasheke, localizada no sudoeste do Ruanda, nas margens do Lago Kivu, é reconhecida como uma das principais áreas produtoras de café de especialidade do país. A região beneficia de um microclima húmido e estável graças à sua proximidade com o lago, condições ideais para o cultivo do café. Os seus solos vulcânicos ricos em nutrientes, juntamente com uma altitude de 1.500 a 2.100 metros acima do nível do mar, permitem um crescimento mais lento dos grãos, realçando a riqueza e complexidade dos sabores. A espécie predominante na região é a Arábica, especialmente a variedade Red Bourbon, apreciada pelo seu perfil sensorial distinto e complexo.

Estação de Lavagem de Kirambo

A estação de lavagem de Kirambo está localizada no distrito de Nyamasheke, numa colina que desce até às margens do Lago Kivu. Construída em 2008, operou intermitentemente durante vários anos devido à falta de financiamento, sendo arrendada a vários operadores, o que dificultou aos cafeicultores locais a procura de um parceiro fixo.

Em 2017, a Rwanda Trading Company (RTC) adquiriu a estação e iniciou a operação contínua a partir da colheita de 2018, produzindo cafés lavados e naturais de alta qualidade, graças à qualidade dos grãos Red Bourbon e ao trabalho árduo e dedicação dos produtores.