top of page

Aeropress

Prep Time:

1 Minuto

Cook Time:

5 Minutos

Serves:

1 Chavena

Level:

Intermediário

About the Recipe

Utilizado por viajantes de todo o mundo. Não há desculpas para um mau café.

Ingredients

O que precisa

  • Bons grãos de café

  • Moinho

  • Aeropress

  • Filtro Aeropress

  • Estilete ou um pauzinho

  • Escala de gotejamento

  • Chaleira de água quente


  • 200 ml de água - ferva mais se precisar

  • 17 gr. de café moído - grosso médio


Preparation

Passo 1: O enxaguamento

  • Ferver a água

  • Desaparafusar o suporte do filtro e colocar um filtro no mesmo

  • Enxaguar o filtro com água quente

  • Colocar o êmbolo na Aeropress e utilizar de cabeça para baixo (o acessório do filtro em cima)


Passo 2: O Bloom

  • Colocar os grãos de café na Aeropress

  • Deite lentamente cerca de 50 ml e inicie o temporizador

  • Mexa o café até ficar saturado

  • Esperar até o temporizador atingir 30 segundos


Passo 3: A pressão

  • Verter o resto da água sobre o café

  • Quando o temporizador atingir 1:30 - mexa 10 vezes

  • Colocar o filtro e colocá-lo sobre a chávena

  • Pressione o êmbolo para baixo


Passo 4: Servir e saborear

bottom of page