Papúa Nueva Guinea -Kenneth- Granos de café arábico

Papúa Nueva Guinea -Kenneth

20,50€

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Espresso

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250gr

1kg

El café se envía en grano. Indíquenos si lo prefiere molido con algún método. (opcional)

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Origen único

100 % Arábica

Puntuación de cata SCA: 86,5

Región de cultivo: Jiwaka - Banz

Procesamiento: Lavado

Altitud: 1400-2000 msnm

Varietales: Arusha, Blue Mountain, Bourbon

Perfil de sabor: Café con aroma y base a chocolate, con notas de cacao, miel, ligeros toques de fruta de hueso y frutos rojos, junto con matices especiados. Es un café redondo y dulce con buen cuerpo y acidez media-alta.

Acidez ◉◉◉◎◎

Dulzura ◉◉◉◉◉

Cuerpo ◉◉◉◉◎
Este lote proviene de las llanuras del famoso valle de Waghi, en el distrito de Banz, provincia de Jiwaka. La plantación es propiedad del Sr. Kenneth Manzip, quien administra la finca de 200 hectáreas durante todo el año, supervisando desde el mantenimiento de los cafetos hasta las prácticas de cultivo y las cosechas.

Trabajadores dedicados y experimentados seleccionan cuidadosamente a mano únicamente las cerezas completamente maduras. La plantación se centra principalmente en las variedades Arusha, Blue Mountain, Typica y Bourbon. Además, el Sr. Manzip se asegura de que el café de agricultores cercanos procesado en su beneficio cumpla con los mismos estándares de calidad y madurez.

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