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Horario de apertura
TODOS LOS DÍAS
9:00 am – 4:00 pm
Sin Reservas
Al-Gharb Coffee Roasters
Beco do Sol 3, Sta. Eulalia,
Albufeira
8200-269
Portugal
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Dónde encontrar nuestro café
Aquí están algunos de nuestros socios cafeteros que sirven nuestro maravilloso café de especialidad.
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¿Qué es el café de especialidad?
Calidad excepcional | Tratado con esmero | Con trazabilidad hasta su origen
El término «café de especialidad» se utiliza a menudo para describir cafés únicos y de alta calidad. Según la Specialty Coffee Association (SCA), para que un café se considere «café de especialidad», debe obtener 80 puntos o más sobre 100 en la escala de puntuación de la SCA.
Agricultura
El café de especialidad se puede rastrear hasta la finca de origen; a menudo es cultivado por pequeños agricultores o cooperativas, y los granos se recolectan a mano cuando están maduros.
Asado
Cada origen es diferente y, por lo tanto, requiere un tueste que potencie todo su potencial. Los tostadores de café de especialidad suelen producir tuestes más ligeros, de modo que los granos conservan sus notas de sabor originales, a diferencia del tueste comercial, donde el tueste oscuro enmascara los sabores y defectos propios del origen, por lo que siempre tiene el mismo sabor.
Fabricación de cerveza
Las cafeterías especializadas también se encargan del cuidado del producto. Los granos de café de especialidad son frescos y se muelen solo al momento de pedirlos. Jamás verás granos de café molido almacenados.
Elaborar cerveza no es un arte, es una ciencia, y para lograr la perfección se requieren herramientas y equipos que garanticen la consistencia. A menudo verás
Bebida
El café de especialidad debe ser apreciado y disfrutado como el arte refinado que es.
Historia de origen
Nació de la pasión y la obsesión por el café.
La tostadora de café Al-Gharb abrió sus puertas en 2019.
En aquel entonces, el café de especialidad era prácticamente desconocido en el Algarve, por lo que Al-Gharb se convirtió en la primera tostadora de café de este tipo en la región.
Al-Gharb se enfrentó a muchos desafíos al principio. Además de sobrevivir a la pandemia, estaba el simple hecho de que el café comercial dominaba la idea que la gente tenía de qué era el café y cómo tomarlo.
Con el tiempo, crearon una comunidad de amantes del café de especialidad, abriendo un mundo de pasión y entusiasmo compartidos por lo que el café puede ofrecer y por lo diverso y complejo que puede llegar a ser.
Al-Gharb se compromete a acercar el café de especialidad a todo el mundo. No se trata de esnobismo cafetero, sino de un estilo de vida.
¿Qué significa Al-Gharb?
Los orígenes de Al-Gharb están impregnados de una rica historia.
«Al-Gharb» es el antiguo nombre del Algarve, que significa «el Oeste». Es el nombre árabe que se le dio a la región durante más de cinco siglos de dominio musulmán, antes de que fuera incorporada al reino portugués en el siglo XII.
Portugal cuenta con una rica tradición cafetera y formamos parte de una nueva generación de tostadores que enriquece su historia ofreciendo un café cada vez mejor. Respetamos la cultura del café y le damos un toque moderno para que nuestra pasión por él siga viva.