Quimera - Mezcla de granos de café para espresso
Quimera - Mezcla Híbrida de Espresso
NOTAS DE CATA: ¡DESPIERTA! o Chocolate Negro | Cacahuete | Dulce
Acidez ◉◎◎◎◎ Dulzor ◉◉◉◉◎ Cuerpo ◉◉◉◉◉
Ahora galardonado: Finalista en la categoría Flat White en los Global Coffee Awards
70% Café Arábica Especial (puntuación SCA +80)
30% Robusta Fino
¡Este café viene con una advertencia!
Consumir con precaución. Puede ser adictivo.
✔ Notas de salida: Chocolate negro intenso y cacahuete
✔ Cuerpo medio: Aroma ahumado con cuerpo y notas terrosas
✔ Final: Dulzor persistente
✔ Fácil de preparar: No necesitas ser un profesional para hacer un café excelente.
Comentarios del tostador
El perfil de la mezcla Quimera se ha creado para fusionar la profunda historia del café en la Península Ibérica con productos sostenibles de alta calidad.
Se trata de una mezcla cuidadosamente seleccionada de granos de arábica especiales de alta calidad SCA y robusta de primera calidad, lo que le confiere un sabor familiar pero único.
Es rico, con mucho cuerpo y adictivo. Perfecto para el café de la mañana, perfecto para el café de mediodía y perfecto para cualquier momento del día.
Acerca de Quimera
Una nueva y audaz mezcla de espresso nacida de las llamas de la mitología antigua y forjada para las leyendas modernas. Bautizado con el nombre de la temible criatura que escupe fuego de la mitología griega —mitad león, mitad cabra, mitad serpiente—, este espresso es una atrevida fusión de fuerza, complejidad y fuego.
Reseñas
Specialty coffee’s 100% Arabica dogma often sacrifices body for acidity. Quimera is a rare gem that boldly breaks the mold, combining 70% specialty Arabica with 30% Fine Robusta.
The result? Complex sweetness and clean fruit notes balanced by dark chocolate, rich texture, and a thick, velvety crema. It honors Portuguese heritage while elevating Fine Robusta to its rightful place.
We need more high-grade blends like this. A masterclass in balance!
We are loving Quimera (and receiving beans by mail). The taste is great, and the process (order on line, fast delivery via CTT) is convenient. Muito Obrigado!
Gosto de café forte, mas esse é diferente, gostei muito do sabor em bebidas com leite.
Também me agradou a baixa acidez.
Great coffee - perfect for our espresso machine.
Confesso que estava reticente, mas foi uma surpresa muito boa, um excelente café, um aroma fantástico, com as caracteristicas mesmo de acordo com os meus gostos.