GUÍA DE ELABORACIÓN DE CERVEZA
Un mejor café en casa.
Guías sencillas paso a paso para ayudarte a sacar el máximo partido a tus cafés Al-Gharb, sea cual sea tu método de preparación.
CÓMO PREPARARLO
Los conceptos básicos clave.
Un buen café se prepara con unos pocos principios sencillos: granos de alta calidad, agua fresca, el tamaño de molienda adecuado y un poco de paciencia.
01
Usa buenos frijoles
Para obtener el mejor sabor, utilice café tostado entre 4 y 8 semanas.
02
03
Utilice agua de buena calidad
El agua filtrada ayuda a realzar los sabores naturales.
El molido correcto
Ajusta el tamaño de la molienda según el método de preparación.
04
Calcula bien la ración.
Un buen punto de partida es de 1:15 a :17 (de café a agua).
RECETAS DE CAFÉ
Utilice esto como punto de partida y ajústelo a sus gustos.
FILTER/ POUR OVER
1:16
15g Coffee
240 ml Water
FRENCH PRESS
1:15
30 g de café
450 ml de agua
MOKA POT
1:10
18 g de café
180 ml de agua
AEROPRESS
1:15
15 g de café
225 ml de agua
