Papua Nova Guiné - Kenneth - grãos de café Arábica

Papua Nova Guiné - Kenneth

20,50€

Torrado para

Espresso

Filtro

Tamanho

250gr

1kg

O café é enviado em grãos inteiros. Informe-nos se pretende que seja moído e qual o método de moagem escolhido. (opcional)

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Quantidade

Café de Origem Única

100% Arábica

Pontuação SCA na Prova: 86,5

Região de Cultivo: Jiwaka - Banz

Processamento: Lavado

Altitude: 1400-2000 m acima do nível do mar

Variedades: Arusha, Blue Mountain, Bourbon

Perfil de Sabor: Café com aroma e base de chocolate, apresentando notas de cacau, mel, frutos de caroço e frutos vermelhos, juntamente com nuances picantes. É um café equilibrado e adocicado, com bom corpo e acidez média a alta.

Acidez ◉◉◉◎◎

Doçura ◉◉◉◉◉

Corpo ◉◉◉◉◎
Este lote provém das planícies do famoso Vale de Waghi, no distrito de Banz, na província de Jiwaka. A plantação pertence ao Sr. Kenneth Manzip, que gere a quinta de 200 hectares durante todo o ano, supervisionando tudo, desde a manutenção dos cafeeiros até às práticas de cultivo e às colheitas.

Os trabalhadores dedicados e experientes colhem cuidadosamente apenas as cerejas totalmente maduras. A plantação concentra-se principalmente nas variedades Arusha, Blue Mountain, Typica e Bourbon. Além disso, o Sr. Manzip garante que o café proveniente de agricultores vizinhos e processado no seu moinho cumpre os mesmos padrões de qualidade e maturação.

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