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V60 - ai
GUIDE DE BRASSAGE

Un meilleur café à la maison.

Des guides simples, étape par étape, pour vous aider à tirer le meilleur parti de vos cafés Al-Gharb, quelle que soit votre méthode d'infusion.

Image by Ben Moreland

MÉTHODE PRÉSENTÉE

Filtrer/ Verser

Une tasse limpide, lumineuse et savoureuse qui met en valeur le caractère unique de chaque café.

GUIDES DE BRASSAGE
Aeropress

Intermédiaire

Aeropress

Compagnon de voyage idéal : robuste et résistant, il révèle avec une clarté exceptionnelle les arômes de chaque grain de café. L’Aeropress offre une grande variété de possibilités d’infusion. Voici notre méthode préférée.

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AeroPress

INTERMÉDIAIRE

AeroPress

Polyvalent, onctueux et délicieux. Idéal pour les voyages.

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Presse française

Débutant

Presse française

On l'appelle de différentes façons : cafetière à piston, cafetière à piston, cafetière française… peu importe le nom qu'on lui donne, c'est une méthode simple et ultra-efficace pour préparer un excellent café. Économique, propre et facile d'utilisation, elle offre un résultat toujours aussi savoureux.

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La presse française

DÉBUTANTS

La presse française

Riche, corsé et onctueux.

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Cafetière italienne

Intermédiaire

Cafetière italienne

La cafetière italienne est un classique pour préparer un espresso à la maison. Demandez à n'importe quel Italien ! C'est simple, facile à utiliser et le résultat est un espresso délicieux.

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Cafetière italienne

DÉBUTANTS

Cafetière italienne

Solide, classique et facile à préparer.

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Hario V60

Intermédiaire

Hario V60

Le Hario V60 est l'une des méthodes les plus élégantes pour préparer un café filtre.

Grâce à la précision japonaise, indispensable à la préparation quotidienne d'un café, la méthode d'infusion par percolation ne nécessite pas beaucoup d'équipement pour obtenir une tasse de café savoureuse.

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Filtrer/Verser

INTERMÉDIAIRE

Filtrer/Verser

Des saveurs pures, vives et nuancées

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COMMENT BRASSER

Les éléments fondamentaux.

Un excellent café repose sur quelques principes simples : des grains de qualité, de l’eau fraîche, une mouture adaptée et un peu de patience.

01
Haricot.png

Utilisez de bons haricots

Pour un arôme optimal, utilisez un café torréfié entre 4 et 8 semaines.

02
Eau.png
03
Grind.png

Utilisez de l'eau de bonne qualité

L'eau filtrée contribue à faire ressortir les saveurs naturelles.

Le bon rythme

Ajustez la taille de la mouture en fonction de la méthode d'infusion.

04
Échelle.png

Trouvez le bon dosage

Un bon point de départ est 1:15 - :17 (du café à l'eau).

GUIDES DE BRASSAGE

Utilisez ceci comme point de départ et adaptez-le à vos goûts.

FILTER/ POUR OVER

1:16 

​

15g Coffee

240 ml Water

FRENCH PRESS

1:15

30 g de café

450 ml d'eau

MOKA POT

1:10

18 g de café

180 ml d'eau

AEROPRESS

1:15

15 g de café

225 ml d'eau

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Mettez vos nouvelles compétences à l'épreuve.

Découvrez notre gamme de cafés d'origine unique et d'assemblages et trouvez le café parfait pour votre méthode d'infusion.

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