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À propos de la recette
Ne sous-estimez jamais les classiques. La cafetière italienne est une méthode d'infusion élégante et raffinée. Elle n'a jamais vraiment été démodée.
Ingrédients
Ce dont vous avez besoin
bons grains de café
Broyeur
Cafetière italienne - 2 à 4 tasses
cuisinière ou plaque chauffante
130 ml d'eau
16 g de café moulu - mouture fine
Préparation
Étape 1 : La préparation
Clapet anti-retour sur cafetière italienne
Remplir le fond d'eau (jusqu'à juste en dessous de la soupape de pression).
Insérez le panier-filtre et remplissez-le de café.
Revisser la partie supérieure
Étape 2 : L'ébullition
Placer la cafetière Moka sur feu moyen
Vous entendrez le sifflement-bouillonnement typique une fois que ce sera terminé.
Étape 3 : Servez et dégustez
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