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Presse française

Temps de préparation :

2 minutes

Temps de cuisson :

3-4 minutes

Pour :

Niveau:

2 à 4 tasses

Débutant

À propos de la recette

​

Ingrédients

Ce dont vous avez besoin

  • bons grains de café

  • Broyeur

  • Presse française

  • Échelle de goutte à goutte

  • Mélangeur - ou baguettes

  • Bouilloire


  • 200 ml pour 1 tasse / 400 ml pour 2 tasses

  • 17 g de café moulu - mouture grossière ou 34 g pour 2 tasses

Préparation

Étape 1 : La floraison

  • Mettre le café moulu dans la cafetière à piston

  • Versez lentement environ 50 ml d'eau bouillante sur le marc de café.

  • Démarrer le minuteur

  • Remuez délicatement avec une cuillère

  • Laisser fleurir pendant 30 secondes


Étape 2 : La presse

  • Versez le reste de l'eau sur le café

  • Placez le piston sur le café, mais n'appuyez pas encore.

  • Laisser infuser jusqu'à ce que la minuterie affiche 4:30.

  • Appuyez doucement sur le piston.


Étape 3 : Servez et dégustez
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