Costa Rica - Finca El Refugio de Roaldo y El Bobo

Adoro torrar este café. O cheiro é delicioso quando se abrem os grãos verdes. Durante o processo de torrefação, há um aroma distinto que permeia a sala. É um café encantador do princípio ao fim. Único em todos os sentidos.

"Este ano a colheita foi bastante boa (aumento da produtividade), reflecte os investimentos e esforços que o produtor tem vindo a desenvolver para manter e aumentar a qualidade do café, e que também é possível conseguir graças ao trabalho em conjunto com os compradores de café verde, que acreditaram no nosso projeto de micro-lotes e têm um impacto positivo na economia do produtor."

A Finca El Refugio del Roaldo e El Bobo, este ano continuou com melhorias na assistência não só dos lotes ou parcelas de variedades já estabelecidas, mas também e com uma visão muito clara para o futuro, começou a criar novas sementeiras de variedades exóticas com um perfil elevado na qualidade da chávena como Etiopes, SL-28, Java, entre outras e também em variedades que em tempos foram tradicionais mas que já não o são como é o caso por exemplo do Red Bourbon e Típico