El Salvador

A Villa Galicia é propriedade de Mauricio Salaverria. Esta fazenda de 12 hectares está localizada na "Rota das Flores". Mauricio investiu em uma planta de processamento ecológico e domina perfeitamente os processos de pós-colheita do café em sua fazenda Villa Galicia.

A história da Villa Galicia remonta a mais de um século, quando Dom Manuel Ariz deixou a Galícia, na Espanha, e chegou a Concepción de Ataco, em Ahuachapán, uma área conhecida por seus habitantes como o lugar das "fontes altas". O Senhor Ariz teve então a brilhante ideia de investir em pequenos terrenos nas proximidades, começando com 13,5 hectares de excelente terroir argilo-calcário que hoje compõem a fazenda Villa Galicia.