Los granos de café especial Kirambo de Ruanda son 100 % arábica de origen único de Nyamasheke.

Este café de procesamiento natural ofrece vibrantes notas de frutos rojos, miel y chocolate, con un equilibrio perfecto entre acidez, dulzor y cuerpo.

Acidez ◉◉◉◎◎ Dulzor ◉◉◉◉◉ Cuerpo ◉◉◉◎◎

Detalles:

Puntuación de cata SCA: 88.25

Procesamiento natural

Altitud: 1545 metros

Variedad: Red Bourbon

Granos de café Kirambo Arábica de Ruanda

Name: Granos de café Kirambo Arábica de Ruanda
Price: 21.5 EUR
Availability: InStock

21,50 €

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Espresso

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250gr

1kg

El café se envía en grano. Indíquenos si lo prefiere molido con algún método. (opcional)

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La región de Nyamasheke, ubicada en el suroeste de Ruanda, a orillas del lago Kivu, es reconocida como una de las principales zonas productoras de café de especialidad del país. Gracias a su proximidad al lago, la región goza de un microclima húmedo y estable, condiciones ideales para el cultivo del café. Sus suelos volcánicos ricos en nutrientes, junto con una altitud de entre 1500 y 2100 metros sobre el nivel del mar, favorecen un crecimiento más lento del grano, lo que realza la riqueza y complejidad de sus sabores. La especie predominante en la región es la arábica, especialmente la variedad Red Bourbon, apreciada por su perfil sensorial distintivo y complejo.

Estación de Lavado de Kirambo

La estación de lavado de Kirambo se encuentra en el distrito de Nyamasheke, en una ladera que desciende hasta las orillas del lago Kivu. Construida en 2008, operó de forma intermitente durante varios años debido a la falta de financiación, siendo arrendada a diversos operadores, lo que dificultó que los caficultores locales contaran con un socio estable. En 2017, Rwanda Trading Company (RTC) adquirió la estación y comenzó a operar de forma continua a partir de la cosecha de 2018, produciendo cafés lavados y naturales de alta calidad gracias a la calidad de las cerezas Red Bourbon y al arduo trabajo y compromiso de los productores.