Origen único
100% Arabica
Brazil
Entre Folhas
Catucaí 2SL
Natural
1075 Masl
SCA 82
Espresso y filtro
Región en crecimiento
Cerrado Mineiro - Araxa
Perfil aromático
Café con base de chocolate, notas de nueces y ligeras notas florales; es un café sencillo, de cuerpo ligero y baja acidez.
Acidez
Cuerpo
Dulzura
Trazabilidad - Sobre la región
La Región del Cerrado Mineiro es un productor de café de alta calidad de renombre mundial, la primera Denominación de Origen de Brasil.
La primera Denominación de Origen de Brasil, ubicada en el noroeste del estado de Minas Gerais, se caracteriza por sus estaciones bien definidas, veranos calurosos y húmedos e inviernos agradablemente secos.
Las plantaciones de café se cultivan en zonas con altitudes que varían entre los 800 y los 1300 metros, lo que da como resultado cafés de alta calidad con una identidad única.
Los cafés cuentan con la Garantía de Origen y Calidad del Consejo Regulador de la Región del Cerrado Mineiro (D.O.M.).
Comentarios de los tostadores
Sencillo no significa simple.
Estos granos brasileños son la manera perfecta de empezar el día. Uso el tueste de filtro en mi método de preparación casero preferido (V60) para empezar bien la mañana, y el tueste de espresso en una moka es la base perfecta para un capuchino casero. Estos granos deberían ser un básico en cualquier hogar y, sin duda, un buen punto de partida para adentrarse en el mundo del café de especialidad.
Galería de imágenes
