Peru Jaén Lot 2 Arabica-Kaffeebohnen

Diese sorgfältig ausgewählte Mikrolot-Kohle stammt von 14 Kleinbauern aus Jaén in Cajamarca. Jaén ist ein wichtiges Zentrum des Kaffeeanbaus in der Region und Sitz unseres Haupteinkaufsbüros.

Die Produzenten dieser Lotterie kultivieren die Sorten Bourbon, Caturra und Catimor. Der Kaffeeanbau in Cajamarca wird hauptsächlich von Kleinbauern betrieben, für die der Kaffeeanbau eine wichtige Einkommensquelle darstellt. Die Farmen sind in der Regel familiengeführt, und das Wissen und die Anbaumethoden werden seit Generationen weitergegeben.

Die Produzenten kultivieren den Kaffee auf kleinen Parzellen in Höhenlagen, wo Klima und Boden eine langsame Reifung der Kaffeekirschen und damit eine optimale Qualitätsentwicklung ermöglichen.

Die Ernte erfolgt von Hand, wobei die Familien nur reife Kirschen auswählen. Die Verarbeitung findet direkt auf den Farmen nach traditionellen Methoden statt, wodurch die Produzenten die Qualität vom Erntezeitpunkt bis zur Trocknung kontrollieren können. Die Sonnentrocknung auf Patios wird sorgfältig überwacht, um einen stabilen Feuchtigkeitsgehalt und klare Aromen zu gewährleisten.

Diese Landwirte verbinden langjährige Traditionen mit verbesserten Nachernteverfahren und konzentrieren sich auf Qualität, Beständigkeit und Nachhaltigkeit, um Zugang zu Spezialmärkten zu erhalten und ihre Lebensgrundlagen zu stärken.

Die Region Jaén ist ein tropischer Regenwald mit ganzjährig warmem Klima. Die gleichnamige Stadt Jaén zählt zu den heißesten Städten des Landes.

Die Hitze wird durch häufige, erfrischende Regenfälle im Laufe des Jahres gemildert, die sich jedoch hauptsächlich auf die Monate Dezember bis März konzentrieren.

Die Region birgt großes Potenzial und zahlreiche touristische Attraktionen, darunter Naturschutzgebiete, archäologische Stätten und wunderschöne Naturlandschaften.

Zwei der wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt sind das Regionalmuseum Hermógenes Mejía Solf und der Wald Señor de Huamantanga, der eine große Vielfalt an Flora und Fauna beheimatet.

In diesem Wald lebt Perus Nationalvogel, der Andenklippenvogel. Auch der Felsenrotschwanz, einer der farbenprächtigsten Vögel des Landes, ist an den Wasserfällen der Kaffeeplantagen anzutreffen.

Die Provinz Jaén wird vom inneren Ausläufer der westlichen Anden, den sogenannten Chamaya-Anden, durchzogen. Der äußere Ausläufer dieser Bergkette liegt westlich des wunderschönen Huancabamba-Flusses, und der östliche Ausläufer der Anden liegt östlich des Marañón-Flusses.