Myanmar Shwe Cherry Estate Specialty Coffee Beans zijn 100% Arabica single-origin bonen uit Mandalay, Pyin Oo Lwin.

Door de natuurlijke verwerking komen de uitgesproken smaken van rood fruit, melkchocolade en karamel naar voren in een zoet, evenwichtig kopje koffie.

Zuurtegraad ◉◉◉◎◎ Zoetheid ◉◉◉◉◉ Volheid ◉◉◉◎◎

Details:

SCA cupping score: 86,5

Natuurlijke verwerking

Hoogte: 1.109 meter

Variëteit: SL-34

Myanmar Shwe Cherry Estate Specialty Coffee Beans

Name: Myanmar Shwe Cherry Estate Specialty Coffee Beans
Price: 20 EUR
Availability: InStock

€ 20,00

Geroosterd voor

Espresso

Filter

Maat

250 gram

1 kg

De koffie wordt als hele bonen verzonden. Laat ons weten of u de koffie gemalen wilt hebben en op welke manier. (optioneel)

0/500

Aantal

De regio Mandalay, gelegen in centraal Myanmar, heeft zich de afgelopen jaren ontwikkeld tot een opkomend gebied voor de productie van specialty coffee.

In bergachtige gebieden zoals Pyin Oo Lwin, waar de hoogte en het koelere klimaat de teelt van hoogwaardige Arabica-bonen bevorderen, zijn kleine producenten en coöperaties begonnen met het implementeren van zorgvuldigere agronomische praktijken en gedifferentieerde processen na de oogst.

De combinatie van vruchtbare grond, hoogtes die doorgaans variëren tussen 1.000 en 1.500 meter, en een groeiende focus op kwaliteit heeft ervoor gezorgd dat Mandalay-koffies zich onderscheiden door hun zuivere en evenwichtige smaakprofielen, met fruitige en zoete tonen die het potentieel van het land voor koffieteelt weerspiegelen.
Shwe Cherry Estate is gelegen in het dorp Kyee Kaing, in de gemeente Pyin Oo Lwin. De boerderij werd opgericht in 2013 en begon aanvankelijk met het planten van zilvereiken voor schaduw.

De koffieteelt is in 2017 van start gegaan, volgens de richtlijnen voor goede landbouwpraktijken (GAP) van het Ministerie van Landbouw. De eerste oogst vond plaats in 2020 en het bedrijf is sindsdien GAP-gecertificeerd. De belangrijkste geteelde variëteiten zijn SL-34 en Catimor H-528. Daarnaast zijn er in 2023 Geisha-variëteiten in de kwekerij ontkiemd en in 2024 op de plantage aangeplant.